蒟蒻和魔芋是同一个东西吗？

蒟蒻和魔芋是同一个东西。
　　蒟蒻（jǔ ruò）（学名Amorphophallus konjac），俗称魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。
　　魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。
　　魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许，内服或含嗽，可以解救。

你好！

是的！ 蒟蒻就是魔芋，是魔芋的别称。

这个食物正式名称是魔芋，别称有很多，比如: 雷公枪、蒻头、蛇芋、鬼芋 鬼头、花莲杆、蛇六谷等。

魔芋主产于东半球热带、亚热带.
我国为原产地之一，四川、湖北、云南、贵州、陕西、广东、广西、台湾等省山区均有出产。

如图： 魔芋：
http://www.hzshucai.com/uploadfile/picture/uploadpics/200708/20070827120552168.jpg

魔芋可以做菜，比如：剁椒魔芋：
http://www.egaa.cn/food_html/images/20071119/20071119094522180.jpg

谢谢~~

葡甘露聚糖是一种膳食纤维，在人体不能产生能量。取自属天南星科植物——魔芋的块茎，产于东南亚，中国人称为魔芋或蒟蒻，日