为了环保，饭店塑料袋要收费，怎么和客人说比较好。

你可以在饭店的醒目位置贴一些宣传单，让他们明确知道这件事情，然后收费的时候再做一些解释．相信能到贵饭店吃饭的人应该都是有些社会地位的人，素质相对也比较高一点，应该能够接受这个事实．再说现在的生活水平提高了，很少有人会在意那一毛钱的．我本人也很支持环保事业，我出门买东西都是自己带着手提带去．

五块、十块的都可以不要，这个可就真的不太好和顾客解释了。如果一定要这样的话，可以另外角度布置一些广告画、海报、小手册（内容关于环保）去衬托这一事件、让顾客能够从一进入店内就可以感受到环保的无所不在，当他们在心里上先了解接受了这一物事，心里有了铺垫，再跟他们解释环保的重要性，相信大部分的人就能够接受了。实在遇到刁蛮的，解释不通的就不要给他们省去那五块、十块的从这里面赚取回来。