我在澳门一家小店吃过道砂锅烧空心菜，配料用腐乳和鱿鱼。特好吃！请问哪位吃过知道怎么做？谢谢！

干鱿鱼泡发以后切丁，辣椒和蒜瓣（依据个人喜好可以放甜面酱或者豆瓣酱，也可不放）适量切碎，腐乳2块（炒一碟菜的量），还可以加少许酸笋（个人觉得夏天这样配特别好吃）。空心菜洗净码齐放好备用。
放油烧热，倒入配料迅速搅拌，爆香后放入空心菜翻炒；放腐乳（用水化开）浇在空心菜上，水不要多，撒盐，鸡精，最后翻炒10来秒即可。热腾腾绿油油香喷喷的炒空心菜就出来了！