定税和查账收税到底是怎么回事？

我想注册一个3万元的公司，但听说税务局对这种小公司一般会实行定税。
我有几个不明白，望高人指点一二！
1.查账收税是不是开多少发票交多少税，没有业务就不交税，没有利润就不交所得税。比如
a.如果本月公司没有任何业务往来，就不用交任何税；
b.如果公司有业务往来但没有利润或者亏损，就只交增值税和其他小附加税，所得税不用交，我理解的对不对呢？
2.定税就是针对财务管理不完全的小公司，不管你利润，给你定个所得税率，然后每月固定交！比如所定税率为30%，本月毛收入1W，那定税额就是3000，然后再加增值税和附加税；如果本月没有任何收入，是不是和查账收税一样，也不用交任何税了？
3.如果被确定为收定税，是不是不用再去请会计了，自己用账本记录进货出货就可？
4.是不是现在所有刚开业的小公司都是定税呢？一般定税率是多少？

望曾经或现在正在经营公司的高人现身说法，谢谢啦，祝你愉快！

你的理解基本上是正确的。
1、查账征收，顾名思义就是根据你账面上反映出的情况来纳税。拿企业所得税来说，假定税率是25%，你账面上反映的利润（假定无纳税调整事项）是10万元，那就要交2.5万元的税。
2、核定征收。这个一般是指核定“应税所得率”来征收。同样是所得税，税率25%，如果你的销售收入是100万，但利润是0.这时如果是查账征收，那就不用交所得税。但如果是核定应税所得率征收，假定应税所得率为10%，那你的应纳税额为：
100×10%×25%＝2.5万元
实际上就是给你定了个10%的纯利润率，而不管你的实际利润是多少。
3、定额征收。这个跟销售收入和利润就没有关系了。比如：定额每月2000元，那不管你这个月有无收入和利润、收入和利润是多少，那都要交2000元的税。

定税一般是多少，这个不太好说，不同地区差别可能比较大。可以咨询一下当地的同行。

核定征收、定额征收，不等于就可以不设置账簿。因为账簿不只是给税务部门准备的，其他部门也用，如工商部门。如果你注册的是“企业”（就是除个体工商户之外的形式），那还得设置齐全账簿，要不然用到时很麻烦。如营业执照年检时，就有可能用到。
再者，税收的征收方式不是一成不变的，如果你认为改为查账征收对你有利，那就可以申请更改。这时要是账簿不全，那也很麻烦。

你的理解基本是对的
1、查帐征收就是根据实现利润而言的，（不管收入多少）有利润就交所得税，没有利润就不用交了。
2、定税有定额、定率两种，由税务人员根据你公司情况制定，
定额每月给你定多少，不管收入多少你就得交这么些，
定率，他们给你税率定好后，你只要有收入就按照这个税率交税。
3、会计还是要有的，最起码要做帐，算账，报账。
4、不一定，根据税务局的要求。一般定税率也不是不变的，按收入的5%、7% 的都有。

定税:就是对财务管理不全的公司，不管你收入多少,给你定个税额，比如500元,然后每月固定交！本月没有任何收入，也要交税.
如果被确定为收定税，是不去查你的帐，不管你的经营情况如何.
不是现在所有刚开业的小公司都是定税,一般定税额是根据你的经营范围和估计收入来确定.