鲑鱼的烧法？

烤鲑鱼的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 工艺：暗炉烤
烤鲑鱼的制作材料：
主料：鲑鱼550克
辅料：姜5克,大葱10克,洋葱（白皮）50克
调料：奶油20克,胡椒粉5克,盐6克,白酒10克

烤鲑鱼的做法：
1. 先将鲑鱼去皮、剔骨，将肉取下，再切成长条的块状，拌入所有的调味料（胡椒粉5克、盐6克、白酒10克），一同腌制10分钟左右；
2. 再将姜、葱、洋葱分别洗净均切成丝；
3. 铝箔纸（5*15厘米，共计需用6张）每两张对折，再折成长方形的纸盒形状，先在底部涂上薄薄的一层奶油，然后放入洋葱丝和姜丝，最后放进鲑鱼；
4. 用烤箱或烤架，以200度的火力烤15分钟；
5. 取出后撒上葱丝即可食用了。

酱鲜鲑鱼的做法

原料：

鲜鲑鱼200克，洋葱末、甜酸瓜末、香菜末各一小匙。

调料：

(A)精盐少许，色拉油一大匙；

(B)精盐少许，白糖两小匙，米醋一小匙，色拉酱半杯。

做法：

1、鲑鱼去骨去皮，切片，用调料(A)腌10分钟。

2、腌好的鱼平放在盘上，加盖高火3分钟(视生熟程度而定)。[美食中国]

3、将洋葱、甜酸瓜、香菜末与调料(B)拌匀，淋到鱼片上即可。

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叉烤鳜鱼的做法

【原料】
活鳜鱼750克，京冬菜15克、笋丝15克、猪肉丝30克、鸡蛋一个（约50克）。 猪网油250克，生姜10克、葱6克、绍酒40克、精盐10克、味精1克、香醋50克、芝麻油15克、熟猪油40克。

【制法】
活鳜鱼宰杀后放砧板上，刮去鳞，掏除鳃，从鳃部用筷子绞出肉脏，使腹部保持完整无破损，洗净后凉干水分。猪网油洗净，用葱、姜汁浸渍。京冬菜择去杂物洗净。鸡蛋磕碗内，加葱、椒盐、干淀粉，调成蛋糊。炒锅置中火上烧热，加入熟猪