牙齿咬火烧那类饼子的时候，忽然感觉酸疼酸疼的，像神经在外面一样，怎么回事呢？

应该不是牙龈炎。
你的症状有点像牙隐裂，就是牙齿有裂缝，裂纹裂到靠近牙神经的地方，咬东西就会出现你那样的疼痛。
也有可能是牙齿在不易察觉的地方蛀掉了。
不管是哪种情况，都需尽快去看牙医。暂时不要用那牙齿咬硬的东西。也不会吃太烫太冷的东西。

有两种可能，一种是牙本质过敏，这个你吃苹果等甜食的话也会有感觉。另一种是牙有窟窿了，就是深龋了，这样的话就需要补牙了，也有可能会需要杀神经。到底是哪种，需要牙医的辨认，你还是找牙医看看，然后治好它比较好。

最常见的可能是牙龈炎，先服用些消炎药

不行的话，看牙医，检查是否牙小管开放，神经外露