为什么上网后我的C:\WINDOWS里多了那么多文件夹

是的，可能是缓存。
这东东多了会对电脑的速度造成一定的影响。
推荐使用超级兔子或优化大师等软件清理。

那个是IE缓存文件可以删除

这个文件夹是用来存放系统文件的，刚装完的XP系统这个目录下都会有不少文件夹以及文件的。如果你不了解的话建议不要移动或者删除某些文件。如果发现对系统的运行速度有影响的话可以杀毒看看。