求醋酸用途的原因?

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/23 17:11:01

为什么醋酸溶液可治疗手足癣,防止流行性感冒(我听说它不能杀毒),烹饪鱼去处腥味?有什么化学原理吗?

导致手足癣的是真菌,所有的微生物生活都要适合的PH条件.所以能治疗手足癣.病毒不具备细胞结构,最外层的是蛋白质(PR),酸碱热导致的PR变性不可逆.你做鱼的时候要放酒把,酸和醇发生反应生成的是特殊香气的酯,再有那些都是有机物,可以彼此互溶,把挥发性的腥气吸附着.

因为弱酸对人无伤害,而且可以杀菌.

去味是因为醋酸有酸味啊!