为什么做大盘鸡要用啤酒??

啤酒里面含有大量的醇类，跟鸡一起炖，使鸡肉更香，里面的物质易挥发，使香气弥漫，可以勾起你的食欲，还可以除异味。。何乐而不为呢？

用啤酒可以去掉鸡肉的辛味!
其实不只是大盘鸡放啤酒
很多菜都可以放的
啤酒鸭听过没?

用啤酒炖出来的鸡会嫩点，好吃。

有香气

可以去杂味 是肉质鲜美 口感好````