绿豆汤为什么能去暑?

百度百科里有详细介绍：
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绿豆性凉、味甘，平时喝可以消暑止渴，并具有利尿下气的功效。因此，食物或药物中毒后喝绿豆汤，能起到排除体内毒素的作用，喝绿豆汤对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。专家介绍，用于消暑或者用于解毒，因其目的不同，绿豆汤的熬制方法和服用方法有所区别。
消暑绿豆的清热之力在皮，而解毒之功却在内。因此，若只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没有必要把豆子一起吃进去，喝汤就可以达到很好的消暑功效。绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好。如防中暑，可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。

解毒如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色深浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用较强。

专家提醒：绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃

绿豆性凉味甘，有解毒清心的作用，平时喝可以消暑止渴；
由于其具有利尿下气的功效，因此对食物或药物中毒者，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定功效。

王教授介绍，绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈，可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂，喝的时候把豆子一起吃进去，这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。寒凉体质者少喝绿豆汤有些人不了解自己的体质状况，甚至把绿豆汤当水喝。结果使自己的身体越发虚弱。因为绿豆性凉味甘，虽有解毒消暑、止渴健胃的功效，但属于寒凉体质的人（如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等），不适合饮用，特别是不适宜饮用冰镇绿豆汤，吃了反而会加重症状，甚至引发其他疾病。另外