什么是粥油?

用大米或小米煮粥，粥上面浮着一层细腻、粘稠、形如膏油的米糊，中医叫做“米油”，民间叫“粥油”，这层米糊是大米的精华，很多人不知道，其实滋补力很大，所以行内也有“粥油赛参汤”的说法。人参汤大补元气，但不是人人适合，要吃人参汤必须与中医生商量。但粥油不同，它没有任何禁忌，家家能烧，人人能吃，不受体质条件所限。

就是你盛一大碗粥放桌上，要热的。
过个10分钟再去看，准备喝的时候把嘴贴碗边上一吸，是否有一层粘粘的粥皮沾在你的嘴皮上，那个就是粥油。

煮粥的时候煮到粘稠的状态，上边有一层白色粘稠可以揭下来的皮的东东就是粥油。

粥油我可没少喝。
粥熬到很稠的时候放置一会，表面上会有一层像皮一样的东西那就是粥油了。

对了,其实就是熬粥熬到一定时候的米汤了,很稠,有营养.没有母乳时可以用来喂养婴儿.