请教海茸的学名，谢谢。

海茸属于海藻的一种。远在古代中国和日本，人们就开始利用海藻加工食品。《本草纲目》、《本草经集注》、《海药本草》及《本草拾遗》等古代医学著作中都有用海藻退烧、止咳等的疗效记载。
海茸生长的特殊环境，赋予了其更多的天然特质，除含有其他海藻共有的营养素(如叶绿素、胡萝卜素)功效外，还富含蛋白质、氨基酸、纤维质等多种营养素和铁、钙等矿物质。此外，海茸具有易烹饪、美味可口的特点，胶质生脆，口感独特，经各种烹饪煮食的海茸、海茸心、海茸根，在欧美、台湾地区倍受欢迎。

海茸是南极洲南海沿岸未经污染深海海域中的野生天然海藻植物,由于被冰雪覆盖于冰层下,吸取寒气,所以其所含的营养指标均高于一般藻类,海茸生产周期为3年,5年以上才能剥离出海茸蕊。
因其生长条件非常严苛，即使是旺季，全球总每年的收成量也才为150吨，海茸生产周期为8年，产量不足5吨，海茸富含钙，铁，碘，胡萝卜素，纤维素，海藻胶，亲糖蛋白等多种人体不可或缺的营养物质。实为时下最高档保健菜肴，是佐餐，宴席珍品。