吃过期全麦面包会有怎样的害处?

严格意义上来说任何食物一旦过了保质期，原则上都是不可以再食用的。
　　一般来说保质期都是按天（日）计算，实际是指在通常的情况下（就是当时的自然环境里），包装完好时普通存放而不变质的期限，只是一个大约的数值，密封冷冻保存良好时，过期1~2天的仍然可以食用，保存不当往往在保质期内就变质了，所以，主要还是看面包本身的状态，如果发现面包感官性质有异常或怀疑面包质量有问题时，还是不要食用的好。
　　保存时注意：如果间隔时间不长，室温条件不是很恶劣的环境下，放上几个小时过夜也没有关系，（包装要完好），如果时间间隔很长，还是急冻比较好，冷藏会使面包老化加速，口感差，又会串味或吸潮糊化，反正食用前都是最好要加热一下，冷冻更合适。

那不是酒味，是放得时间长了 坏掉了，一般的面包都会这样。
如果味道很重，那就不要吃了，如果只是有一点，就没关系，是可以吃的。但也不要经吃。

没什么大问题，不想就没问题。

问题不大，但一定不能常吃。