炒肉前用先去血水吗

炒菜的肉,洗干净就可以了

否则会影响口感...

可以用在肉上撒些淀粉,然后过一下油..

口感更好..

至于血水,肉在杀的时候,已经放血了

除非是大块的肉,否则不会有血的...

如果你买到有很多血的肉..

那就不要吃了,因为很可能是病死的动物

因为动物死了,血是放不出去的..

炒肉的时候不用去血水，因为肉用水泡过之后口感上会差很多炒出来的肉没有肉香味。如里要是做酱（卤）菜的话还是先用水泡一下那样会去除肉里带的血腥味，颜色也会很漂亮。尤其是肝类的。肉拿回来是一定要洗。想要杀菌的话。把肉炒熟就可以了，因为细菌在高温里是没有办法存活的。这是我个人的一点小意见，希望可以帮到你。

炒肉的时候先用稳热水洗一下
一是除腥味，二是肉上面最容易沾上细菌。洗一下比较好。炒肉的时候加点白酒，上粉的时候多加点水 等水分都吸收到肉里面的时候在炒 那样吃起口感要、好点

炒肉的话教你一招

买来洗干净后切片与料酒和少许地瓜粉腌制

这样炒的肉不会腥还很嫩

不要用高温的水洗肉，会丢失营养的！温水即可。洗净后用白酒淀粉酱油腌制一下，既除腥味又松嫩可口。可以一试哦！