初学软笔书法学哪种体好?

这要看你个人的条件了。
我不建议从篆隶入手，因为笔法太过简单，要么达不到锤炼笔法的目的，要么失于工艺性。也不建议从行草入手，没有楷书或篆隶的行草，易失于浮滑草率，成不了大气。还是楷书入手比较合适，尤其是唐楷。
如果你是一个成年人，有较高的领悟能力，可以学柳体、欧体，取其法度严谨，对于基本功的训练有好处，有扎实的基础，以后更容易提高。小孩子学柳体欧体就不适合了，因为临帖的能力差，总也达不到形似的要求，易受挫折。年龄比较小，接受能力，理解能力都不是太高的话，建议从颜体，而且是成熟的颜体开始，推荐麻姑仙坛记或勤礼碑，因为成熟的颜体已经进入了自由世界，虽然是楷书的最高境界，但其“无法”的形态容易接受，所谓易学难精，入门还是比较适合的。
如果是男孩子，或者性格比较洒脱，可以学褚遂良大字阴符经，如何是女孩子，强烈推荐虞世南孔子庙堂碑，也可以学褚遂良倪宽赞，秀美婀娜。

这要看你个人的条件了。还有你喜说什么字体了。

我不建议从篆隶入手，因为笔法太过简单，要么达不到锤炼笔法的目的，要么失于工艺性。也不建议从行草入手，没有楷书或篆隶的行草，易失于浮滑草率，成不了大气。还是楷书入手比较合适，尤其是唐楷。
如果你是一个成年人，有较高的领悟能力，可以学柳体、欧体，取其法度严谨，对于基本功的训练有好处，有扎实的基础，以后更容易提高。小孩子学柳体欧体就不适合了，因为临帖的能力差，总也达不到形似的要求，易受挫折。年龄比较小，接受能力，理解能力都不是太高的话，建议从颜体，而且是成熟的颜体开始，推荐麻姑仙坛记或勤礼碑，因为成熟的颜体已经进入了自由世界，虽然是楷书的最高境界，但其“无法”的形态容易接受，所谓易学难精，入门还是比较适合的。
如果是男孩子，或者性格比较洒脱，可以学褚遂良大字阴符经，如何是女孩子，强烈推荐虞世南孔子庙堂碑，也可以学褚遂良倪宽赞，秀美婀娜。

具体练习的步骤有三修：修眼、修手、修境界，简单地讲，要多看名贴、多依法临摹、多自我创新。个人建议首先练习楷体，然后在练习行楷，练习楷书，应从笔画和结构两方面下功夫。（就像婴儿，先学爬，后期才能站立起来跑的快，笔画也一样，熟悉之后就行云流水了，先硬再软，希望能帮到你）

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