炒面怎么抄好吃呢？

先把面煮熟了（喜欢吃”烂面”就多煮一会），之后盛出来备用．再将鸡蛋打散后炒熟盛出备用；之后再倒油进锅中，待油热后放入碎肉炒制，其中加入辣椒粉，胡椒粉，草果粉，盐，味精，酱油，酱（最好是豆瓣酱）炒成肉酱．之后将面下锅与肉酱一同炒制，加入炒鸡蛋，小葱沫，韭菜段．．．（你想加什么蔬菜都行）之后，再倒入醋（根据个人口味来加），最后盛盘就行了～～

恩恩，这样挺好的就已经，哈哈哈～

你好！！

介绍下炒面的做法：

http://img.poco.cn/food/diary/20051204/20051204013453419_9.jpg

准备：面条(普通面条就行)300克,猪肉(瘦)75克,香菇（鲜）30克,蘑菇(鲜蘑)50克,绿豆芽75克,韭黄50克
调料：胡椒粉2克,酱油30克,色拉油10克,白砂糖10克,

做法：

1.把猪肉切成丝和酱油、淀粉、色拉油拌匀，腌10分钟，备用。
2.香菇泡软切丝，鲜菇洗净切丝，豆芽洗净去头尾，韭黄洗净切段，备用。
3.把腌好的肉丝与香菇、鲜菇拌匀；盖上盖，用大火炒5分钟；再加入面条和酱油、白糖、豆芽、韭黄、水，拌匀，盖上盖，再用大火炒5分钟，就好了。

谢谢！！

主料：面条(标准粉)300克,猪肉(瘦)75克,香菇（鲜）30克,蘑菇(鲜蘑)50克,绿豆芽75克,韭黄50克
调料：胡椒粉2克,酱油30克,色拉油10克,白砂糖10克,淀粉(豌豆)10克

炒面的做法：
1.猪肉切成丝和酱油、淀粉、色拉油拌匀，腌10分钟备用。
2.香菇泡软切丝，鲜菇洗净切丝，豆芽洗净去头尾，韭黄洗净切段备用。
3.将腌好的肉丝与香菇、鲜菇拌匀；加盖，以高火烹调5分钟；再加入面条和酱油、白糖、豆芽、韭黄、水，拌匀，加盖，又以高火烹调5分钟，最后撒上胡椒粉即可。