请问怎样可以防止别人把邮件转发？

不可以。
邮件发给别人后，他可以用邮件客户端把邮件收下来，之后怎么操作，我们就干预不了啊。

如果你是为了防止信息外泄

就给他发个邮件，让他保证不外泄，如果外泄的话就追求他的责任，让他给你回复，你留做证据。

将来真的发现外泄了，是可以找到源头的。如果确认是你的收件者转发的，那就追究他的责任 吧。

好像只能这么做，我们公司就是这么做的。

没有办法的。就像我们日常的信，你就算跟他说了别给别人看。你还是没法保证他不给别人看。让他先签一个协议，让他看完信件就彻底删除。否则。。。他签了协议，你再发给他。
但那种只想给一个人知道的东西，我们通常都是打电话。这才没有证据。