向面粉团中挤出白色液体中加碘酒会有什么现象

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/17 10:18:40

变蓝呀

学过化学的都知道的,淀粉遇碘酒变成蓝色的呀,所以会变蓝的.

会变蓝色，因为面团中含有淀粉，而淀粉会与碘发生化学反应，生成蓝色的络合物。所以…

变蓝。面粉中含有直链淀粉；直链淀粉分子呈螺旋状盘曲，其盘曲的空隙刚好可以容纳一个碘分子，与碘结合产生蓝色物质。

变蓝，淀粉遇碘变蓝