UC知道如何去除辣子的辛辣
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/24 11:10:39
本人酷爱美食
辣子也不例外
但是辣子的辣让人无法忍受
有时候辣起来很是痛苦（有人认为享受，个人感觉不同）
在此请教有何方法可以让辣子不拉，因为能想象得到
辣，这种味觉必定是辣子中的某种成分所导致的
所以想问何种办法可以去掉这种成分
例如：我已经使用过 开水煮（1小时）
油煎（十分钟）
白糖泡（2小时）
醋泡（1小时）
淀粉泡（1小时）
酒精泡（30分钟）
等 很多种办法
无一奏效，绞尽脑汁之后，仍不得其解。
望请朋友帮助解决这个问题。
不胜感激。
1楼 的注意相当的好 非常同意 望请赐教：如何辨别辣椒是否辛辣呢？ 问卖辣椒的人的这个办法办法我已经实践过了，没有用。
可否从辣椒的外观上，形状，光泽度，表面颜色，颈部或者叶子的某种特征辨别呢？
如能帮忙，必定额外高分奉上！
辣子也不例外
但是辣子的辣让人无法忍受
有时候辣起来很是痛苦（有人认为享受，个人感觉不同）
在此请教有何方法可以让辣子不拉，因为能想象得到
辣，这种味觉必定是辣子中的某种成分所导致的
所以想问何种办法可以去掉这种成分
例如：我已经使用过 开水煮（1小时）
油煎（十分钟）
白糖泡（2小时）
醋泡（1小时）
淀粉泡（1小时）
酒精泡（30分钟）
等 很多种办法
无一奏效，绞尽脑汁之后，仍不得其解。
望请朋友帮助解决这个问题。
不胜感激。
1楼 的注意相当的好 非常同意 望请赐教：如何辨别辣椒是否辛辣呢？ 问卖辣椒的人的这个办法办法我已经实践过了，没有用。
可否从辣椒的外观上，形状，光泽度，表面颜色，颈部或者叶子的某种特征辨别呢？
如能帮忙，必定额外高分奉上！
我是这样认为的，辣椒的辣是由其果实在成熟过程中产生的辣椒素引起的（其实他的茎叶里也有）从颜色上看，辣的程度与辣椒的颜色有一定关系，一般红色辣椒要比绿的辣，绿的则比紫色、黄色、黑色辣椒辣，这是因为辣椒在成熟时都会变成红色，辣味最强，黄色、紫色辣椒等大多为甜椒。而且干的辣椒比湿的更辣。
我看过一个报道说牛奶能缓解辣感，但没有尝试过，据说是因为辣椒素是不溶于水的，它只能有机质相结合。不过我个人觉得可乐啤酒着一些带气的饮料因该有效果（经常去川菜馆的体会）
支持楼上的。还有一种办法，吃过世上最辣的辣椒，再吃什么就都不辣了。我现在就是这样，在陕西待了几年，现在是“独孤求败”了。
不辣的辣椒有外观特点，较直，发亮，感觉肉厚的相对同品种的不辣。
非常渴望能够吃到辣的辣椒,现在吃辣椒基本是什么感觉都没有,对于喜欢吃辣的人来说这样很痛苦啊.
受不了辣椒的辣可以少放啊,不放也可以啊.干吗要把辣味去掉呢?
喜欢辣椒的颜色吗?放点番茄酱也可以代替的..
去核，能减轻许多辣的成份。
有很多品种呢————选不辣的品种就好了
太简单了，你买不辣的辣椒什么方法都不用也不会辣的，呵呵。