菜谱中的“肉丝”通常指什么肉的肉丝？？？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/22 10:32:21
鸡肉还是猪肉，很多菜谱都没有说明啊！！！

是 猪里脊

当然是猪肉。
鱼香肉丝里就是猪肉，
如果是鸡肉的话都会注明是鱼香鸡丝

高档点的饭店用的里脊肉，小饭店就用的精肉剔筋后切的丝

感觉应该是猪肉，因为我看到过菜谱有个鱼香肉丝，还有个鱼香鸡丝……

不做说明的都是猪肉,其他肉如牛肉等都会说明的.

在没有特别说明情况下指猪肉