there's more to

不完全准确，这个意思是我们眼睛只能看到照片，而这照片上眼睛不能看到的还有很多。
你的”不是照片的所有“ 会导致"照片不全"的错觉。
我这样翻译，供你参考：
照片背后还有不少眼睛看不到的。

你的理解基本正确！
实际上要比照片上的多。

那照片的故事并不像看起来的那样简单。