橄榄菜可以与什么菜一起浇好吃

最常见的，肉碎榄菜四季豆，味道很好，我个人喜欢，豆角过油炸熟，然后几样炒一起，同时橄榄菜可以喝粥用

潮菜中橄榄菜通常都是佐料
橄榄菜特有的一股清香，令人闻过难忘。虽然黑黑的不起眼，吃法却很多样，直接吃配白粥就很美味，还可以凉拌豆腐，或者做一些潮式家常菜，比如榄菜肉末炒四季豆。橄榄菜烧花菜。等等等等，心有多远，菜就能做多少种o(∩_∩)o...

橄榄菜炒刀豆
1、刀豆切粒，用油炸熟；2、橄榄菜切碎，拌入肉末，用油煸熟；3、倒入刀豆粒，调味炒匀即可。
要领：1.、刀豆油炸至皮皱，耗油不多，既快熟又保持色绿；2、橄榄菜咸鲜，要留意调味用量；选用汕头出产的橄榄菜为佳。
熬橄榄菜。将橄榄压破，浸去涩汁或煮熟后才浸在水里两天，让涩汁沥干后，在锅里用油和盐反复翻炒，中间再加进咸菜叶（要老咸菜叶较好），用慢火熬几个小时，便成为黑得像墨的乌橄榄菜。冷却后装进坛中。这种菜的油要下得多，很帮助消化，很开胃，只取一些放在碟子中佐餐，坛里的水不能混上生水，才不发霉，保管得好的可以用上几个

橄榄菜肉末蒸虾
·原 料: 猪肉，橄榄菜，虾，姜末，盐，鸡精，料酒，生粉，胡椒粉。
·操 作: 1、猪肉糜加姜末，盐，鸡精，料酒，生粉，胡椒粉腌5分钟。
2、炒熟，起锅前加少许橄榄菜，其实榨菜末，芽菜末雪菜末什么都行，取其咸鲜味而已，甚至不加也行。
3、活虾剪去须爪，从背部剖开。
4、将炒熟的肉末填进虾身中，蒸5分钟。