预拌粉是什么?

面包主要原料包括，面粉、鸡蛋、糖、油脂、盐、酵母、奶粉。现在都可以做成固体颗粒状，甚至油脂粉。
把面包制作中需要的主要原料按照适当的比例直接添加进面粉之中加工成面包预拌粉，这样制作面包时只需要按比例加入水就可以了，降低了加工面包的工作量和避免人为操作的失误。
此外还可以添加其它原料，例如粗粮、干果、蔬菜等。制作不同口味的预拌粉。