为什么平菇生产中每袋的菌重量不同？为什么大多不出菇

为什么平菇生产中每袋的菌重量不同？
这个倒不知道，我想可能是因为菌袋的大小、营养物质的多少不一样而有所差别吧！
为什么大多不出菇？
品种差，温度不适宜，水肥跟不上都可能造成不出菇；另外还有病虫害，杂菌的影响。