用盐腌菜，菜发生的变化是

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/09 02:29:18

这是高中生物的知识内容。开始时，由于外界盐水的浓度高于蔬菜细胞液浓度，蔬菜会失水萎蔫。过一定时间，由于盐水破坏掉蔬菜细胞壁，盐水又开始渗透到蔬菜细胞内，蔬菜又恢复到原来的样子，但不同的是，其内已有了盐分。综合而言：先失水萎蔫，后恢复原状。

物理变化， 难不成菜变成了肉啊？当然物理变化了啦。

化学变化