如果拥有 法国的硕士+工程师文凭 移民澳洲容易还是加拿大容易？

我觉得加拿大比较容易，因为你法国硕士的话，你以法语作为第一语言，第一语言分得满。
http://www.cic.gc.ca/english/immigrate/skilled/assess/TotalScore.asp
按加拿大移民局网站算51分，67分pass，因为你没有工作经验，如果你有一年就直接多15分，就66分了 英语也没给你算，如果你英语再加一点点就过了，还有你应该也没有加拿大雇佣合同吧，所以也没给你算，你也没写家庭条件，也没算。

你只要没犯罪记录，有一点资产（帮助你在登陆后没找到工作前生活，移民局网站上有详细的表），另外，填表的信息一定要真实。

另外，祝你成功