熘肉段怎样上粉裹面 才能炸出金黄色

这里有窍门的~~
其实就是肉沾上水淀粉~不同的是下锅炸的时候要炸2次~
第一次炸一下10来秒就行了~之后捞出来再炸一次才会变成金黄色~一次炸成想把肉还炸熟~外面肯定糊了~~

不是全部的面，是面+淀粉+油炸粉，肉段抹上少许的花生油，在混合均匀的面上滚一下，就裹好了，你试一下。

把肉提前用水泡半小时再裹淀粉 裹前把淀粉用水稀释成糊状