荆州 茶具

中国茶具以“景瓷宜陶”为上品。其中，“景瓷”指江西景德镇所产茶具，其青花瓷茶具最为有名；“宜陶”指江苏宜兴所产紫砂茶具。紫砂是以石英为主要成分的一种陶土，紫砂壶是陶壶，主要产于中国江苏宜兴、浙江长兴等地。这里，主要介绍紫砂茶具。

特点：紫砂壶具有良好的吸水性和透气性，能经骤冷急热之剧变，冬天泡茶也无爆裂之虑，使用时抚摸不易炙手。有些紫砂壶可以直接在明火上煮茶。

选购：（1）看颜色：紫砂壶有几种基本颜色，即紫色、红色、黄色、绿色等。其中，高档绛紫色、墨绿色紫砂壶为上品。（2）看外型：质地坚实，造型别致，色泽华润；无明显划痕、破损；壶嘴、壶钮、壶把应“三点成一线”。（3）听声音：用壶盖轻轻敲击壶把2/3处，声音如金属般清脆悦耳者为好。（4）看壶内：无明显损伤，无异味。（5）看密封性：轻轻转动壶盖，壶盖与壶身嵌合严实，阻力小者为好；然后，在壶中装满水，用手指压住壶盖上的气孔，倾壶倒水，壶嘴不出水者为好。（6）看“走水”：倾壶倒水，出水流畅，水柱无拧麻花状者为上。（7）看“挂珠”：壶走水时，突然将其持平，壶嘴下沿不挂水珠者为好壶。