我想知道为什么我什么都不吃也能长胖

??你好营养学家分析原因有以下几种：
??一、基础代谢率低。这是与遗传基因有关，而且研究发现当一个人肥胖达到一定程度时，身体会自动节能。除了等待基因疗法能够用于人体保健，促进新陈代谢的方法只有严格控制饮食热量的摄入和增加运动量。饮食结构不合理。虽然吃得少但所摄入的热量不少或者生活起居的习惯不科学。主要有以下几点：
??1、偏爱高热量、高糖食品。有的人正餐吃得很少，点心类食品却来之不拒。实际上两块蛋糕所含的热量差不多已经是一个成年人一天所需的热量。所以，两块蛋糕之外的食物热量是多余的。
??2、偏爱油炸类、坚果类零食和洋快餐。这些食物都是量少质重。例如每克花生米中脂肪就占39.2％，每克核桃肉中脂肪占63.0％，三餐之余再加大量零食或者以高热量洋快餐为主，不经意中添加的热量已经是大大地超出了人体实际需要。
??3、偏爱碳酸饮料。1.25升的可口可乐所含的热量相当于一个成年人每日所需的热量，那么哪怕一天只吃一餐，所吃食物的热量也多出来了。
??4、为了减肥不吃早餐。很多人误以为不吃早餐就可以减掉脂肪，所以饿着肚皮去工作。其实不吃早餐反而会令你的脂肪比例更高，当你没吃早餐时上午工作精神状态不好且会消耗掉你身体的蛋白质，而晚上又大吃一顿或吃很多零食，从而摄入很多热量，但你已经没有消耗了，所以身体就只好把这些热量转化为脂肪贮存起来（7000卡路里约存贮为1克脂肪）。日常饮食习惯中，以上几种情形较多的人应当改变一下饮食习惯。
??三、运动量严重不足。生活现代化后，人如果不注意运动，日常的消耗量少得可怜。消耗少了而摄入热量不变，肥胖的产生是必然的。

你这做是不正确的，晚上越不吃饭会起反作用的。可以吃一些水果。每天要多喝水，饭前要喝汤，少吃饭，这样过一段就好了。