饭店里的松仁玉米都是稠稠的，为什么自己做的都很干呢？谁知道怎么才能做成那样呀？

用料： 鲜玉米 松仁

制作方法1：

1、 将玉米粒煮4分钟至八成熟，捞出沥干水分。同时开中火，把松仁用炒锅炒，至略变金黄出香味，即盛出晾干。

2、 中火加热炒锅中的油，先把香葱段煸出香味，再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分钟，调入盐和白砂糖。

制作方法2：

用料：嫩玉米棒两个、剥壳松仁100克、绿柿子椒、葱20克、盐、味精、油

1、把玉米棒上的玉米粒削落，绿柿子椒切丁，葱切葱花

2、锅中放清水，将玉米粒煮熟沥出，炒锅上火，放油至六成熟，放葱花煸出香味，将玉米粒、辣椒丁、松仁分别下锅，放入盐，加少许煮过玉米的水稍烹，加少许糖再翻炒几下，勾芡，淋明油，放味精，出锅。

玉米要选择嫩的。如果过了季节，可选用罐头

饭店常会用淀粉调汁，那样看起来比较好看，但一般家里做是不会这么麻烦。

你没有勾芡啦

勾芡

煮久一点.