苦瓜怎么做才好吃

你好！

最简单的吃法： 肉丝苦瓜：
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主料：猪肉(瘦)150克,苦瓜300克
调料：料酒25克,盐8克,大葱6克,植物油15克

做法：

1. 把苦瓜剖开，去尽内瓤，用精盐腌好，放入沸水锅中焯一下（这样可以去除一定的苦味），捞起沥净苦水，再洗净切成条，待用；
2. 将猪瘦肉洗净，放入沸水锅烫一下，捞出沥干水分，切成丝；
3. 葱切细末；
4. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入葱末煸香，再加入猪肉丝煸炒至水干捞起放入砂锅内，加入肉汤、精盐、烹入料酒烧至汤滚，再加入苦瓜条煮熟就好了。

小窍门：去除苦瓜苦味

苦瓜买来后洗净，切好，
再放点盐在里面就可以啦！
20分钟后，你就会发现有汁水出来，
倒掉苦水再炒就不苦啦！

不过其实苦瓜的苦汁对人的肝脏很有好处的！！
o(∩_∩)o...

谢谢！

如果怕苦的话,就切好切后往上面散点盐,然后再过一下水,过一下就好了,别过熟了,过水后炒出来的苦瓜比较爽脆,而且不太苦

先将苦瓜切片后，在开水里过一下，可去苦味。然后加入香菇片、榨菜片一起炒，感觉不错哦！