如何做牛腩粉

先把牛腩用开水轻轻烫一下,广东的叫"飞水",然后滴干水,起锅,放油和姜片,把牛腩放下去炒,记得加一点料酒.炒得个3分钟,就加水,加到淹过锅里的牛腩多一点吧.然后放些八角,桂皮,之类的香料进去.如果不知道要放那些的话,就把八角和桂皮都放了,然后再加些五香粉.然后加盐,加酱油,加鸡粉,加到水的味道要比汤咸一点就好了.调好之后就往里面加大半块黄糖!一定要放!!等水烧开之后就关小火吧,焖45分钟到一个小时就可以了.你到时候就自己去试试够不够软吧.但别太软哦.

你试做一下嘛.怎么知道我说的不好吃呢.汤面最重要的是你的汤底啊,不是牛腩啊!北方人喜欢用酱油汤底,千万别啊!!

先把牛腩用开水轻轻烫一下，广东的叫"飞水"，然后滴干水，起锅，放油和姜片，把牛腩放下去炒，记得加一点料酒.炒得个3分钟，就加水，加到淹过锅里的牛腩多一点吧.然后放些八角，桂皮，之类的香料进去.如果不知道要放那些的话，就把八角和桂皮都放了，然后再加些五香粉.然后加盐，加酱油，加鸡粉，加到水的味道要比汤咸一点就好了.调好之后就往里面加大半块黄糖，一定要放，，等水烧开之后就关小火吧，焖45分钟到一个小时就可以了.你到时候就自己去试试够不够软吧.但别太软哦.

你试做一下嘛.怎么知道我说的不好吃呢.汤面最重要的是你的汤底啊，不是牛腩啊，北方人喜欢用酱油汤底，千万别。

就是面上放些牛腩，汤选好点就是