餐饮业的成本核算方法只有进\销存吗?如青菜每天都要用的也不可能留存应如何核算成本?

每个行业都有进销存，不错财务也是必不可少的，青菜没有留存，哪也就是说库存为零，你核算成本的时候只核算那些有库存的不就可以了。

一般餐饮业的存货分鲜活商品和干货两种。
鲜活商品采用实地盘存法倒轧当月销售成本。本期销售成本=期初盘存+本期购入-期末盘存
干货一般采用账面加权平均法核算当月销售成本。要有账面详细进销存记录，月末盘点后与账面核对，以利于管理。（干货往往单位价值比较大，也比较好记录）

做餐饮行业的财务,没有必要天天都进行成本核算吧,我以前在的公司是每十天进行一次成本核算.就是=期初+进货-库存,库存为零就不用算了呗!