为什么我和女友走在一起就没话说，而用手机却什么都聊。

因为用手机聊可以不用看到人，就没有那么多顾忌了，就像有的人在现实中很沉闷，而在网上无话不说

你思维不够敏捷，语言表达能力有待加强。
建议约会之前要精心准备一些话题，比如：一些八卦新闻、几个笑话、两人共同感兴趣的话题，等等。
有备则无患。

因为说到底你们还是不大熟悉对方
还是无法讲出一些话
等到过段日子你们更加了解对方了就不会了

或许是你们见面放不开

沟通方式有问题

一样，虽然不是我女朋友