广东人喜欢的奶茶是?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/04/30 06:27:03
广东省流行的奶茶,而价格适合市场,大概3元一杯的品牌是?

港式奶茶
港式奶茶以其茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶更为复杂,要经过撞茶(拉茶)的工序以保证奶茶中保留茶叶的浓厚,这和香精勾兑的结果是不同的。
基本原料:立顿袋装红茶(原产地是斯里兰卡,整袋的那种,而非一小包),淡奶或者是牛奶(是牛奶的话要求纯度较高),糖
茶水冲泡方法:
1、 按1:1的比例各放5匙散装红茶入茶袋,加入烧开的水冲均匀茶粉(水与茶叶的比例是5:1),将火调大,晃动茶袋,这是第一次拉茶。
2、 将茶袋放入另一个红茶壶中,再用第一次的茶汤,将茶粉冲均匀,这是第二次拉茶。
3、 再拉第三次。
至此,茶水制作完成。
之后,在茶水中加入“奶”的成分。有人建议添加全脂奶粉,我并不认同。加入淡奶能很好的保留茶叶的味道,但又保留淡淡的奶香,这是港式奶茶的精髓。(注:根据口味不同以及勺子大小不同各异,应自己掌握,并非奶越多越好喝〕。
最后加糖,这取决于个人的口感。
港式奶茶入口的感觉是先苦涩后甘甜,最后是满口留香。但港式奶茶含有较高的热量,长期大量饮用会使血脂肪和胆固醇升高。奶茶虽好,不易贪杯,一周3-4杯解解馋就足够了。