在什么情况下与客户握手？

你可以去百度下握手的礼仪方面问题，

正常情况下，如果对方是男性， 你可以在见面的时候握手，签订之后然后再次握手。~

在商务交往中，常用的见面礼是握手。传统上握手是信任的象征。过去，伸出友谊之手，表示你没有携带武器。今天，握手象征着信任和尊敬。握手通常是与他人的第一次身体接触，它给人带来一种什么感觉，以及由此引发的认识评价，与握手的礼仪有直接关系。要掌握握手的正确方式、次序、力度、时间和禁忌等，避免不礼貌的握手方式。
一个令人愉快地握手，感觉上是：坚定、有力，代表着这个人能够做决定，能够承担风险，更重要的是能够负责任，诚挚、热情地握手，能显示出一个人很高兴认识别人。

一、握手的由来
握手最早发生在人类“刀耕火种”的年代。那时，在狩猎和战争时，人们手上经常拿着石块或棍棒等武器。他们遇见陌生人时，如果大家都无恶意，就要放下手中的东西，并伸开手掌，让对方抚摸手掌心，表示手中没有藏武器。这种习惯逐渐演变成今天的“握手”礼节。

二、正确的握手方法
1. 握手的正确姿态
(1) 距离对方约一步（1米）左右，两足立正，上身微微前倾，面带微笑，伸出右手握住对方的右手。标准化的手位应该是手掌与地面垂直，五指的后面四个指并拢，指尖稍稍向下，拇指适当张开，向侧下方伸出。紧握住对方的手，伸出手时稍带角度，双方虎口（大拇指与手掌连接的关节处）应互相接触。一旦接触，便应轻轻放下拇指，用其余四指包住对方的手掌。
(2) 握手力度。握手时为了表示热情友好，应当稍许用力，但以不握痛对方的手为限度。晃动两至三下即可，然后松开。在一般情况下，握手不必用力，握一下即可。男方与女方握手不能握得太紧，西方人往往只握一下妇女的手指部分，但老朋友可以例外。
(3)握手时间跟任何人握手，时间是很重要的一个点。（举例1：不太懂礼仪的男士握着女士的手长时间不放。）一般和人握手时间不能太短也不能太长，所谓“过犹不及”。最佳的做法是应以3~5秒为好（如初次见面，时间不宜过长，以不超过3秒为宜）。与女士握手时间不宜过长，握住女士的手不放，是很不礼貌的。最长握手时间也不要超过三十秒，超过三十秒会令人很尴尬。
(4)握手时双方的目光应热情友好地注视对方，