问一道菜名和煮法

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/16 03:16:01
我记得在饭店里有吃过红枣里面夹着粘粘的.好象放过面粉或淀粉一样的东西,红枣核是弄掉的.请问那个叫什么??怎么煮??

买成品的去核蜜枣,里面塞入用蜂蜜或白糖拌过的糯米蒸熟即可!如果喜欢等蒸熟后还可以在外面裹一屋面包渣!
按我说的试试看!如果好吃,记得要加分给我哦!互助互利嘛!

菜名叫笑口常开
大概工序我也说不清,自己没做过,只在饭店里吃的,好象超市有卖半成品的,回家一炸就行了。想想嘛应该也不会难做,把枣挖掉核,糯米粉加水和匀,弄成一个个的小球,放进枣里面,然后想吃蒸的就蒸,想吃炸的就放在油里炸,挺简单的吧……

我在双盛园吃过类似的,是红枣开口,里面夹着糯米糕。名字叫一见钟情~但是,,,我不会做!

叫糯米枣,把糯米粉用水和好,发到屉里蒸成为年糕,再把年糕攥成小球发到去了核的枣里。

酸酸的、甜甜的,样子很可爱,沧州的招牌菜——笑口常开。这道菜是用金丝小枣和冰糖制成,先把枣核去掉,再把和着面的糖塞进去蒸熟。吃起来,糖是甜的,枣是甜中 略酸的,混在嘴里的感觉一如初恋,发自内心的甜蜜,可吃到后来却有一丝酸涩,那种感觉永远美丽。

用料:空心脆枣(不脆更好),糯米粉适量,冰糖适量 。

做法:

1、将糯米粉小半碗(3-4茶匙的量)和水成湿面团,枣子用刀破开(依然连着,方便装糯米),捏出小糯米团做芯添进枣内。

2、锅内倒水,放入几块冰糖烧开,将糯米枣倒入锅中,用小火煮。中间注意火候,适当翻转,约15分钟就可以闻到甜甜的糯米和红枣混合的香味,可以出锅盛盘了。

个人可以根据自己的口味掌握糖度,另外水在煮的时候由于蒸发以及糯米枣本身的吸收会减少,可以添加一些补充以免沾锅。最后水分基本都被吸收和挥发掉,成了粘稠的蜜汁,效果还不错。

做法:

1、将糯米粉小半碗(3-4茶匙的量)和水成湿面团,枣子用刀破开(依然连着,方便装糯米),捏出小糯米团做芯添进枣内。

2、锅内倒水,放入几块冰糖烧开,将糯米枣倒入锅中,用小火煮。中间注意火候,适当翻转,约15分钟就可以闻到甜甜的糯米和红枣混合的香味,可以出锅盛盘了。

个人可以根据自己的口味掌握糖度,另外水在煮的时候由于蒸发以及糯米枣本身的吸收会减少,可以添加一些补充以免沾锅。最后水分基