香菇水是什么

注意，香菇是有泥的，要鲜泡开，然后洗干净，再加葱姜和水上火蒸，出来的才是，香菇如果泥不好洗，可以用点淀粉搓，很好掉的，我在酒店就这么做

就是泡过干香菇的水，颜色是淡灰色的，可以起到提鲜的作用。（香菇要清洗干净哦）
有很多大橱都不用开水或高汤煮东西，都用这个的。
但是如果有条件，你可以用蒸的方法来得到，这样比较好。

是发干香菇的水，有点褐色，营养物质丰富，不要倒掉，用密网眼的漏勺稍过滤后可以用来做菜、做汤。当然香菇是事洗过的。

。。我刚今天泡过。。怎么是有点黄色的。有点淡香