无基础以业余爱好为目的学什么编程好

Windows CE的开发模式一般是在PC下编程，然后通过网卡或串口下载到实际的硬件平台上调试。但EVC提供了一个模拟器，这样就可以不用将编译完的程序下载到实际平台上调试。即使这样也不要高兴太早，模拟器只能调试最简单的程序。稍复杂的程序，尤其是操作硬件的程序就必须下载到实际硬件平台上调试。

EVC和VC都支持MFC，只不过应用领域不同，因此支持的情况不一样，EVC只支持MFC的一个子集（因为有可能该嵌入式设备不支持dll使用等）。如果楼主只是想从基本的开始学起，用VC没有问题，基本思想和架构是一样的，有条件再实际进行EVC的开发，上手也很快的。
参考资料：http://www.vckbase.com/document/viewdoc/?id=1107