The next Monday, our classmates were both surprised and overjoyed when they saw the wall newspaper

之后的那个周一，我的同学看到了墙报，都又惊又喜。

Next Monday 是下周一
the next Monday 是所说那个时间的下一个周一

类似的还有 the next day 第二天

下周一，我们班同学看到墙报时会惊喜交加的。

我顶三楼的看法~

该下周一，我们的同学都感到惊讶和雀跃当他们看到墙上的报纸.

下周一，当我们的同学看到墙上的报纸，都会感到惊讶和雀跃

next Monday是将来时，were和saw是过去式诶。