在广州开一家饮食店前期需要做什么?需要筹备多少资金呢?

一.首先要了解餐饮行业的市场,如目标商圈、目标消费群体、消费习惯、将要面临的竞争对手等。
二.确定餐厅的定位,即开一间什么样的餐厅,以什么为风格、菜式的特点、烹饪或加工的技术有什么独到之处,卖点是什么,有什么附加价值,经营理念是什么,靠什么服务客户...,一定要把这些都搞清楚。
三.了解采供渠道和资源,即设备厨具和餐料等供货渠道和市场资源在那里,行情是什么等等。
四.了解目标餐厅租房的租金和支付方式,以及同一地段办理餐饮证照会否受到特别的管制, 煤气管道、电力、排烟、排污是否容易解决。
五.筹集资金,招募人员,准备开店。在广州开设一间150平米左右的普通小餐厅,资金大约需要25-30万元左右。