有哪位师傅知道驯鹿肝应该怎么烹饪？

驯鹿肝腥味很重的……= =

红烧吧~~~把驯鹿肝切成小块，姜和大蒜头先入油锅煸出香味，下驯鹿肝，翻炒两分钟左右，然后放豆瓣酱、酒、盐、白糖、加水（不用多），喜欢吃辣的可以加点辣椒酱或辣椒籽，大火烧10来分钟，等汤汁收时就可以出锅了。

一些驯鹿肝的简单做法

肝泥

原料:

驯鹿肝50克。辅料 香油1克，酱油、精盐各少许。

制作方法

1、将驯鹿肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。

2、将肝放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成。

肝羹

驯鹿肝一具(细切，去筋膜)，葱白一根(去须，切)，共以豉汁煮作羹，临熟打一鸡蛋投内食之。

菠菜驯鹿肝汤

驯鹿肝100克，菠菜50克，煮汤食用。

驯鹿肝枸杞汤

驯鹿肝100克，枸杞子50克，煮汤食用。

1.驯鹿肉文火炖，待到相应火候捞出，肉酥汁浓，佐以酸甜的红梅酱和土豆泥，着实叫人垂涎欲滴，大饱口福之后顿觉浑身温热、舒筋活血。与之类似的还有“扒鹿肉”，野味十足，是名副其实的绿色食品
2.似乎还能生吃。
可以试试看

x向爱斯基摩人学习，生吃