什么时候晒干白菜？怎么晒？有注意事项吗？

晒干白菜最好是秋天，空气干燥，干的快，不爱发霉，晒的时候用一根生穿起来，挂在阴凉通风处，自然风干，不要接触阳光，这样晒出得菜是碧绿的，

太阳大时候暴晒几天，遇到下雨天注意防霉。另外白菜切下来后不可以洗。