红烧猪蹄怎样做味道最好?注:辣味的

我烧的最好的就这菜了
我的做法是:
1.先将买好的猪蹄洗好放高压锅里(买的时候叫师傅帮剁好,记得到超市买,那一般毛处理的干净).
2.加八角3个桂皮两小快,红枣5个,酱油多点5勺,料酒两勺,糖2勺,生姜6片,干辣椒9个(你要辣就多放点9个是我能吃的最辣的了),加水,盖过猪蹄即可.
3.盖好盖,放火上等锅开始响时计时,响8分钟左右就可以关火了,然后就等高压锅的气自己漏光,保险筏掉下去就可以打开盖.(要想开盖开的快点可以用冷水淋,不过我喜欢用筷子把那个转头慢慢顶起来让它气漏的快点).
4.再把高压锅内的连汤带料都倒入炒锅内,开火加盖闷,这时你可以加盐调味,(因为之前已经放了很多酱油,不要一次加太多,免得加的太咸)
5.等锅内的水烧干后就可以起锅了.

本人多次操作,绝对好吃!!

加黄豆煮烂啊，最喜欢的一道菜！

不会