小墨鱼干跟排骨烧汤好吗？

用一天时间把墨鱼泡发，最好在水里加点小苏打或食用碱，泡好后把墨鱼中间的那根骨头去处，把墨鱼上的黑色薄膜去掉，切成条状小块（块可稍大点），把排骨放入冷水烧开（水要放到足够多，最好一次到位，中途不要加水），去掉血沫，加入墨鱼一起煲，水开后，大概煲30分钟即可食用，如果时间长点更好，起锅后再放盐（不需加味精，海鲜还是原味儿好），加点胡椒味儿更美。