什么类型的酒越陈越香？

我也认为啤酒和香摈

酒越陈越香，这对白酒和黄酒来说，是有道理的。
但对低度酒，如啤酒、葡萄酒来说，就未必如此了。
因为白酒在存贮的过程中，可使酒中的杂醇逐渐的氧化，生成芳香酯，并使酒中的乙醛挥发。
同时，酒分子和水分子产生聚合作用，使酒醇香，辛辣感减少或消失，所以酒是越陈越香。
但啤酒中的微生物容易生长繁殖，使酒变质，产生酸味。因此，啤酒之类的低度酒不宜久存。

35度以上的，各种香型都可以。

除了啤酒和香摈

一楼的说葡萄酒不适合陈放?貌似法国的陈年葡萄酒价值千金哦~

白酒