鲳鱼怎么烧好吃？

鲳鱼的烧法有好多种，我介绍你几种不妨试试看：
1、茄汁鲳鱼：
将鲳鱼洗净沥干后待用，锅烧烫后下油，油烧热后将鱼下锅煎至两面金黄起锅上盘，锅内下番茄莎司（放一点点水）加糖（根据自己口味可放多少），待糖化后起锅淋在鱼上即可。
2、干煎鲳鱼：
将鲳鱼洗净沥干后用盐刨盐一下（咸淡自己掌握），下锅煎至两面金黄即可。
3、清蒸鲳鱼：（不要放料酒）
将鱼洗净后放入盘中，鱼下放几片生姜及葱白些许，入锅蒸至用筷一下子能戳穿，起锅后将鱼下的葱姜去掉。铁锅内放些许油，将葱末、姜丝一起下锅煸炒一下，放入酱油、白糖等料（可根据自己的口味）做成汁，浇在蒸好的鱼上即可。

最经典的应该是红烧鲳鱼了，清蒸的加上些雪菜原汁就很诱惑你的食欲。