我是岳西的,家里的那个豆腐乳是怎么做的

先准备好豆腐,和腐烂豆腐的器具,在器具上扑满稻草,把豆腐块放在稻草上,置储藏室进行几天的腐烂(时间不记得,但以豆腐上是否长毛为标准)再在腐烂好的豆腐上撒满盐和辣椒酱,装入一器具内进行封闭,若干天后就可以食用!

豆腐乳永远是妈妈做的最好吃!这些流程也是小时候见过妈妈做的时候回想起来的,不是十分准确,希望对你有些帮助! 祝你和你宝宝幸福^

你城市上，没有稻草，也可以用那中编制袋当稻草，把豆腐放在上面，等它全部长满了白毛就行了。把它一块一快的滚上盐，滚上辣椒面，再把它放到罐里面几天以后就可以吃了。