绿豆浸泡了一晚上，第二天都出芽了，还能吃吗?

最好不要吃了，发芽也不整齐的。平常吃的绿豆芽都是一定条件下做出来的。即使没有毒也不好吃。

那就再长一下吃豆芽了。

当然能吃，和豆芽一样。
绿豆在满足了适宜的温度，充足的空气，适量的水分和足够的营养供给后，就会发芽，发芽后包括胚芽，胚轴，胚根，子叶（豆瓣），都是可食的，放心吃就行。

你原来打算作什么用的啊?发了芽的绿豆能吃,但是不论怎么煮都不会出"砂"了,也就是说不会"面软"的了是"硬脆"的.

再用清水泡一天，吃自制豆芽吧！

除了黄豆发的芽能吃,其余的最好不吃