请问卤鸡腿怎么做啊？

卤鸡腿

≮美食原料≯
鸡腿6只，黄酒25史，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。

≮美食做法≯
1、鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；

2、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；

3、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。

≮美食特色≯
金黄色，香嫩，鲜咸。

补充：
鸡腿在两面肉多的地方划上几刀这样容易进味。
把汁熬成粘粘就可以了。